الأحماض الأمينية وظيفتها وأنواعها وفوائدها وأهم منتجاتها

الأحماض الأمينية وظيفتها وأنواعها وفوائدها وأهم منتجاتها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ما هي الأحماض الأمينية
الاحماض الامينية هى صورة بناء البروتين بالخلايا.
تاتى الاحماض الامينية من مصادر البروتين المختلفة مثل ( الحوم – الاسماك – منتجات الالبان – وبعض الخضراوات )وتوجد ايضا فى المكملات الغذائية مثل
الواى بروتين وتوجد ايضا على شكل مكملات غذائية منفردة.
حيث بعد تناول البروتين يكسر الى احماض امينية مجمعة ثم يكسر الى احماض امينية منفردة تستعمل لتكوين البروتين بخلايا الجسم وتكوين انزيمات الجسم والذى يقوم بعملية التكسيرهذه هى الانزيمات الهضمية




و تنقسم هذه الاحماض الى 3 اقسام:
1- الاحماض الاساسية
2- الاساسية المشروطة
3- الغير اساسية

الاحماض الاساسية :
هي احماض لا تصنع فى الجسم و يجب الحصول عليها من البروتين الحيوانى او النباتى و هم 8 احماض:
1- تريبتوفان:
حمض يساعد على الاسترخاء و التقليل من الأرق و التوتر و القلق الكثير و ايضا الاكتئاب و يساعد ايضا فى علاج الصداع النصفى و التحسين من جهاز المناعة و التقليل من اخطار امراض القلب و الشرايين, و يعمل مع حمض الليسين لتقليل معدلات الكوليسترول فى الجسم.

2- ليسين:
يضمن ان يمتص الكالسيوم بصورة جيدة و يساعد على تكوين الكولاجين الذى يوجد فى الغضاريف و الانسجة الرابطة و يساعد فى انتاج الاجسام المضادة و الهرمونات و الانزيمات و ايضا التقليل من نمو الفيروسات بالتالى الوقاية من بعض الامراض , عند قلته يحدث تعب و عدم تركيز و اعاقة النمو و انيميا ( فقر دم ).

3- ميثيونين:
المورد الاساسى للكبريت و الذى بدوره يساعد على سلامة الشعر و الجلد و الاظافر و ايضا يقلل من معدلات الكوليسترول لمساعدته للكبد على انتاج الليسيثين و يقلل من دهون الكبد و يحمى الكلية و ينظم انتاج المعادن مثل الامونيا و يقلل من التهاب المثانة

4- فينيلالانين:
يستعمله المخ لينتج مركب كيميائى ينقل الاشارات ما بين الخلايا العصبية و المخ و يسبب النشاط و تقليل الام الاحساس بالجوع بجانب تحسين الذاكرة و التقليل من الاكتئاب.

5- ثريونين:
عنصر اساسى فى الكولاجين و يساعد فى منع تراكم الدهون على الكبد و يساعد ايضا فى عملية الهضم و الامتصاص

6- فالين:
يحسن من اداء المخ و تساوى العضلات و يساعد فى الشعور بالهدوء و قلة العصبية

7 و 8 – ليوسين و ايزو ليوسين:
يوفروا العناصر لبعض العمليات البيوكيميائية المهمة فى الجسم التى تتضمن انتاج الطاقة و تنبيه المخ و الشعور بالنشاط و الحيوية


2- الاحماض الاساسية المشروطة :
لقبت بهذا الاسم لان لا يستطيع الجسم انتاجها بكميات كافية اثناء المرض او الاصابات او التوتر العاطفى و هم 7 احماض:

1- ارجينين:
يحسن من اداء جهاز المناعة ضد البكتيريا و الفيروسات و ورم الخلايا و يسرع من شفاء الجروح و تجديد الكبد و بالتالى افراز هرمون النمو و يعتبر اساسى لنمو العضلات و اصلاح و استشفاء الانسجة.

2- تيروسين:
بينقل النبضات العصبية للمخ و بيحسن من اداء الذاكرة و التغلب على الاكتئاب و ايضا الاحساس بالنشاط

3- جلوتامين:
يعتبر غذاء المخ لانه يحسن من الاداء العقلى بصورة جيدة
و يسرع شفاء القرح و التخلص من الارهاق و التعب و يساعد فى حالات انفصام الشخصية و ادمان الكحوليات بجانب الاستشفاء العضلى و تقليله من فقدان العضلات

4- تاورين:
يساعد بطريقة غير مباشرة فى العلاج من مرض الصرع و التاورين و الكبريت مهمين جدا للسيطرة على عدة عمليات بيوكيميائية تحدث مع زيادة العمر و ايضا هو مكون اساسى لكل مشروبات الطاقة.

5- هيستيدين:
يساعد فى علاج التهاب المفاصل و الحساسية و الانيميا و مهم فى النمو بصفة عامة و استشفاء الانسجة و يساعد فى عملية الهضم بطريقة غير مباشرة و قلته فى الجسم تسبب ضعف السمع.

6- برولين:
مهم جدا للمفاصل و الاوتار و يساعد فى شفاء الجروح السريع ايضا و تقوية عضلة القلب
7- سيستين:
يعمل كمضاد للاكسدة و يساعد الجسم فى الوقاية ضد الاشعاع و التلوث و مهم جدا لتكوين الجلد و ايضا يقلل من عملية التقدم فى السن


الاحماض الامينية الغير اساسية :
لقبت بهذا الاسم لتصنيعها فى الجسم بكميات كافية فيمكن الاستغناء عنها فى الاكل و عددهم 6 احماض:

1- جليسين:
يحسن من توصيل الاكسجين للعضلات لتنتج طاقة و مهم لجهاز المناعة

2- سيرين:
يعطى اجسام مضادة لجهاز المناعة بالتالى يحسن من ادائه و مصدر تخزين للجلوكوز.

3 و 4- اسبراتيك اسيد و اسباراجين:
يساعدوا فى طرد الامونيا الضارة من الجسم لكونها احيانا سامة و تضر بالجهاز العصبى و يقلل من الاكتئاب و يساعد فى المقاومة ضد الارهاق و يزود من القدرة على التحمل.

5- الانين:
مصدر مهم جدا للطاقة و يحسن من جهاز المناعة و يساعد فى حرق السكر و الاحماض العضوية



وظيفته الأحماض الأمينية :
الاحماض الامينية ضرورية لجسم الانسان عامة.
تساعد لاعب كمال الاجسام فى الستشفاء العضلى بعد التدريب الحاد ونمو عضلاته بصورة افضل.
تلعب الاحماض الامينية دورا مهما فى انتاج العديد من انزيمات الجسم.
تلعب الاحماض الامينية دورا فى تحسين المزاج والتركيز والانتباه والنوم ايضا .
لها دورا فى تحفيز الهرمونات

طريقة التناول :

من 1- 2 جرام احماض امينية 3 – 4 مرات يوميا ..

ملحوظة:
لا يعتمد لاعب كمال الاجسام على منتجات الاحماض الامينية فقط كمصدر لبروتينه
فاذا اعتمد عليها سيضطر الى تناول جرعات كبيرة منها

ومثال على ذلك :
لاعب كمال اجسام يزن 100 كيلو جرام.
يحتاج هذا الاعب ما لا يقل عن 200 جرام بروتين يوميا مقسمة على عدة وجبات
فاذا افترضنا ان الاعب تناول 150 جرام بروتين من الاطعمة ويريد اكمال كمية بروتينه اليومية
مستخدما مكمل الاحماض الامينية فسيضطر هذا الاعب الى تناول 50 جرام من الاحماض الامينية
اى ما يعادل 25 – 30 قرص من منتجات الاحماض ا نقصها في الجسم


الاحماض قد تكسبها من الاغذية او منتجات اخرى وقد يودي

نقصها الى اضرار في الجسم مثل انخفاض التيروسين يودي الى

انخفاض الحديد في الجسم وانخفاض الميثيونين والتورين يودي

الى نقص المناعة او ظهور الحساسية في الجسم والاكتئاب

ونقص التيروسين والتريبتوفان والفينيل ألانين والهيستيدي

يودي الى المشكلات العصبية ونقص الفالين والأيسوليوسين

والليوسين عدم اعطاء الطاقة مباشرة الى النسيج العضلي .



وقد ذكرت ان الاحماض الـ 9 المهمة ويجب اخذها من الغذاء لان الجسم لا ينتجها

وهي

الهيستيدين والأيسزليوسين والليوسين واللايسين والميثيونين والفينيل ألانين والثريونين والتريبتوفان والفالين .


الاحماض المهمة والي يجب ان تكون في منتجات الامينو وهي :


1- ألانين Alanine

2- أرجنين Arginine

3- اورنثين ORNITHINE

4- أسبارتيت Aspartic acid

-5 سيستين Cysteine

6- جلوتامين Glutamin

7- جلوتاميت Glutamic acid

-8 جليسين Glycine

9- هيستدين Histidine

10 - ايزوليوسين Isoleucine

11- ليوسين Leucine

12- ليسين Lysine

13- ميثايونين Methionine

14- فينيلألانين Phenylalanine

15- برولين Proline

16- سيرين Serine

17- ثريونين Threonine

18- تريبتوفان Tryptophan

19- تيروسين Tyrosin

20- فالين Valine
دورة الأحماض الأميمية داخل الدم:
يبلغ التركيز الطبيعي للاحماض الامينية في الدم بين 35-65 ملغم / ديسلتر وهذا يعني كمعدل 2ملغم/ ديسلتر لكل نوع من الاحماض الامينية وان كانت تختلف قسم منها في التركيز اكثر من الاخرى.
ولان الاحماض الامينية قوية نسبياً فأنها توجد في الدم بصورة رئيسية بحالة متأينة وهي مسؤولة عن حوالي 2-3 ملي مكافيء من الايونات السالبة في الدم, ويعتمد التوزيع الدقيق للاحماض الامينية في الدم الى حد ما على نوع البروتين المتناول, ولكن تنظم تراكيز البعض منها (الفردية الخاصة) بالتركيب الانتقائي لها في مختلف الخلايا.
- مصير الاحماض الامينية الممتصة في الامعاء:
ان نواتج هضم وامتصاص البروتينات في الامعاء هي كلها تقريباً احماض امينية ونادراً ما تمتص جزيئات متعددة الببتيد او بروتينات كاملة من القناة الهضمية الى الدم .
ويرتفع مستوى الاحماض الامينية في الدم بعد تناول وجبة غذائية مباشرةً ولكن هذا الارتفاع يبلغ في العادة عدة مليغرامات في الديسلتر فقط لسببين :
الاول: ان هضم وامتصاص البروتين يمتد في العادة الى ساعتين او اكثر مما يسمح بامتصاص كميات صغيرة فقط من الاحماض الامينية في أي وقت.
والثاني : بعد ان تدخل الاحماض الامينية الى الدم فان الخلايا تمتصها خلال 5-10 دقائق في كل انحاء الجسم وخاصة في الكبد ولذلك لا تتجمع تراكيز عالية من الاحماض الامينية في الدم ابداً ومع ذلك تكون سرعة تدويرها عالية جداً لدرجة تمكن من نقل عدة غرامات من البروتينات من جزء من الجسم الى اخر على شكل احماض امينية خلال فترة ساعة واحدة تقريباً.
- النقل الفعال للاحماض الامينية الى الخلايا:
ان جزيئات الاحماض الامينية هي في الاساس اكبر من ان تنتشر خلال مسامات الاغشية الخلوية لذلك لا يمكن نقل كميات كبيرة منها خلال الاغشية الا بالنقل الميسر او بالنقل الفعال فقط وباستعمال اليات الحامل , وطبيعة بعض اليات الحامل هذه غير مفهومة لحد الان.
- العتبة الكلوية للاحماض الامينية:
ان احد الوظائف الخاصة لنقل الحامل للاحماض الامينية هو منع فقدانها بالادرار , ومن الممكن نقل كل الاحماض الامينية المختلفة بطريقة فعالة خلال شبكة النبيبات الدانية والتي تزيلها من الكبيبة المرشحة وترجعها الى الدم, وكما هو الحال بالنسبة لاليات النقل الفعال في النبيبات الكلوية, توجد سرعة قصوية لنقل كل نوع من انواع الاحماض الامينية وعندما يرتفع تركيز نوع معين منها في البلازما وفي الكبيبة المرشحة الى درجة اعلى مما يمكن اعادة امتصاصه بصورة فعالة فان الفائض منه يفقد في البول.
- خزن الاحماض الامينية كبروتينات في الخلاياتتحد الاحماض الامينية بعد دخولها الى الخلايا مباشرة بتوجيه من mRNA والنظام الريباسي لتوليد البروتينات الخلوية , ولهذا تبقى تراكيز الاحماض الامينية الحرة داخل الخلايا واطئة في العادة ولهذا لا يحتمل ان يتم خزن كميات كبيرة من الاحماض الامينية بهذه الصورة في الخلايا, بدلاً من ذلك تخزن بصورة رئيسية كبروتينات حقيقية ومع ذلك فان العديد من بروتينات داخل الخلية يمكن ان تتحلل ثانية الى احماض امينية بتأثير الانزيمات الهضمية التحللية lysosomal داخل الخلايا, ويمكن نقلها ثانية الى خارج الخلايا أي الى الدم ولكن هناك استثناءات خاصة لذلك هي ان بروتينات النواة وبرتينات الانقباض العضلي لا تخضع لهذه الالية المعكوسة في خزن البروتين.
كما تشترك اعضاء وانسجة الجسم في المشاركة في تخزين الاحماض الامينية مثل الكبد والذي يعتبر عضو كبير وله انظمة خاصة لمعالجة الاحماض الامينيةوالذي له قابلية عاليىة في خزن كميات كبيرة من البروتين القابلة للتبادل بسرعة , وكذلك في الكليتين ولكن بشكل اقل.
أهم منتجات الأحماض الأمينية


AMINO 2222 TABLET
http://assets.bodybuilding.com/store..._450_white.jpg
Optimum Superior Amino 2222 at Bodybuilding.com: Lowest Prices for Superior Amino 2222


Dymatize:
Super Amino 4800


http://www.bodybuilding.com/store/dy...mino-4800.html

amino nitro
http://www.bodybuilding.com/store/mt...-amino-fx.html

amino liver
Universal Uni-Liver at Bodybuilding.com: Lowest Prices for Uni-Liver

amino beef
Universal Amino Tech at Bodybuilding.com: Lowest Prices for Amino Tech

amino tech

Universal Amino Tech at Bodybuilding.com: Lowest Prices for Amino Tech
10000 anabolic




Healthy 'N Fit Anabolic Amino 10,000 at Bodybuilding.com: Lowest Prices for Anabolic Amino 10,000

الموضوع مجمع من عدة مصادر